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Fermentier-Set mit Bügelgläsern 1000 ml

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Das Set enthält: - 2 x Bügelglas 'Ermetico' 1000 ml mit Tafel - 1 x Pressello 'Presto' Ø 6,5... mehr

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Das Set enthält:
- 2 x Bügelglas 'Ermetico' 1000 ml mit Tafel
- 1 x Pressello 'Presto' Ø 6,5 cm, 2 Stück
- 1 x Kreide-Marker weiß, abwischbar, Staedtler

Fermentieren und Einlegen in Bügelgläsern – um Kimchi, Salzgurken oder Sauerkraut selber zu machen, hat Steffi ein Set zusammengestellt, mit dem Sie sofort loslegen können. Die großen Bügelgläser sind durch ihre breite Öffnung leicht zu befüllen und bieten genügend Platz für Fermentiergut und Sud. Beklebt sind sie mit einem Tafeletikett, das wiederverwendbar und mit dem passenden Kreidestift immer wieder neu beschriftet werden kann. Der höhenverstellbare Pressello sorgt dafür, dass das Einmachgut komplett in die Flüssigkeit getaucht und somit luftdicht verschlossen wird. Das ist wichtig, denn so können sich ungewollte Keime nicht ausbreiten und den Gärprozess negativ beeinträchtigen.

Und so funktioniert es: Der Pressello wird eingestellt und mit der runden Seite ins Glas gelegt. Beim Schließen des Glases drückt der Deckel den Pressello weiter nach unten und das Fermentiergut weiter in den Sud. Dann einfach stehen lassen.

Im Set immer etwas günstiger im Vergleich zum Kauf der Einzelteile.

Video von Steffi

Wie einfach das Fermentieren im Bügelglas ist, zeigt Steffi anhand von Aprikosen. Wie das geht und was so besonders an fermentierten Früchten ist, erklärt sie in diesem Video.

https://www.youtube.com/watch?v=cmYwalsYhKY

Artikel-Nr.	23952
Farbe	weiß
Volumen	1000 ml
Höhe	173 mm
Durchmesser	108 mm
Öffnungsdurchmesser	88 mm

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