Brownies im Glas

Rezept von Steffi

Saftige Brownies kommen im Glas gebacken richtig toll zur Geltung und sind ein wunderbares Geschenk aus der Küche. Dieses Rezept ist im wahrsten Sinne des Wortes kinderleicht, denn für die Zubereitung braucht man keine Küchenmaschine und der flüssige Teig kann selbst von kleineren Kindern ohne Mühe gerührt werden. Abgewogen werden muss hier übrigens auch nichts, denn die Zutaten werden in Tassen, beziehungsweise Cups, angegeben.

Der Kuchen wird in Einzelportionen gebacken und kann später direkt aus dem Glas gelöffelt werden.

Zutaten:

  • 1 Tasse Butter, geschmolzen und abgekühlt (ca. 225 g)
  • 2 Tassen Zucker (ca. 400 g)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 TL Salz
  • 4 Eier
  • 1 Tasse Backkakao (ca. 100 g)
  • 1 Tasse Mehl (ca. 125 g)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Tasse Mini-Marshmallows oder gehackte Walnüsse

So geht's:

  • Rost/Blech aus dem Ofen nehmen
  • Ofen auf 180°C vorheizen
  • geschmolzene Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren
  • ein Ei nach dem anderen mit dem Löffel einrühren
  • Kakao, Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben
  • die trockenen Zutaten einrühren
  • nach Belieben Marshmallows oder Walnüsse unterrühren
  • saubere Gläser knapp über die Hälfte mit dem Teig füllen
  • Ränder ganz sauber machen und die Gläser auf das kalte Blech stellen
  • Blech in den Ofen schieben und die Küchlein etwa 20 Minuten backen
  • Stäbchenprobe machen und die durchgebackenen Küchlein aus dem Ofen nehmen
  • sofort mit einem angefeuchteten Deckel verschließen

Nach dem Abkühlen ziehen die Kuchen im Glas ein Vakuum und sind etwa 4 Monate bei Zimmertemperatur haltbar.

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