Sterilisierfeste und pasteurisierfeste Twist-Off-Deckel

Pasteurisieren bedeutet eine Erhitzung bis etwa 100 °C, also bis zum Siedepunkt von Wasser unter Normalbedingungen. Sterilisieren bedeutet, dass Wasser unter Druck auf eine Temperatur von ca. 120 °C erhitzt wird.

Wir führen sowohl pasteurisierfeste als auch sterilisierfeste Twist-Off-Verschlüsse. Der Unterschied besteht lediglich in der Dichtung, die bei sterilisierbaren Verschlüssen härter und hitzebeständiger ist. Viele glauben, dass sie dadurch auch hochwertiger wären. Pasteurisierfeste Verschlüsse sind jedoch absolut gleichwertig und für den Hausgebrauch ohne Dampfkochtopf oder Pressure Canner reicht ihre Hitzebeständigkeit völlig aus. Sie sind darüber hinaus in der Handhabung einfacher: Da das Dichtungsmaterial bei niedrigeren Temperaturen vergleichsweise flexibel ist, kann der Deckel besser auf das Glas gedreht werden.

Welcher Deckel nun für Sie besser ist, hängt also in erster Linie von Ihrer Einkochmethode ab.

Legende:
past. = pasteurisierfest
ster. = steriliserfest

Unsere Twist-Off-Verschlüsse:

Artikel 1 bis 60 (von 95)
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TO  48 gold mit Button past. BLUESEAL
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TO  48 gold past.
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TO  48 gold past. BLUESEAL
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TO  48 Obstdekor mit Button past.
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TO  58 karamell mit Button past. BLUESEAL
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TO  58 silber Deep past.
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TO  66 gelbgold ster.
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