Backpflaumen

Trockenfrüchte aus dem Handel sind häufig geschwefelt oder mit anderen Konservierungsmitteln behandelt. Deshalb lohnt es sich, Pflaumen selbst mit einem Dörrautomaten zu trocknen. Das geht ganz ohne Zusatzstoffe und Einsteigermodelle gibt es bereits für kleines Geld, das Ergebnis ist auch bei günstigen Modellen sehr gut.

Das braucht man:

  • 1 kg Pflaumen

  • Dörrautomat

  • Gläser zum Aufbewahren

So geht's:

  • Pflaumen waschen, trocken und entkernen

  • auf den Einsätzen des Dörrautomats verteilen, ohne dass sich die Früchte berühren

  • bei 40-60 Grad etwa 24 Stunden lang trocknen (nach 12 Stunden die Reihenfolge der Dörreinsätze umdrehen, so trocknen alle Pflaumen gleichmäßig)

  • fertig sind die Dörrpflaumen, wenn das Fruchtfleisch nicht mehr sirupartig ist

Die Pflaumen sollten in einem verschlossenen Einmachglas aufbewahrt werden, so bleiben sie länger frisch. Je nach Trocknungsgrad können die gedörrten Früchte etwa 3-9 Monate aufbewahrt werden.

Verwendet werden können die Backpflaumen als Snack für zwischendurch, als Rosinenersatz im Kuchen oder als exotische Zutat in orientalischen Fleischgerichten.

« Zur Übersicht: Pflaumen im Glas haltbar machen

Passende Produkte:

Obst-Dörrautomat
43,99 EUR
 
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Pflaumenentsteiner
9,95 EUR
 
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Pflaumenentsteiner Prunus
11,99 EUR
 
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Pflaumenentsteiner Steinfix
17,99 EUR
 
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Pflaumenentsteiner Aluminium
9,99 EUR
 
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Pflaumenentsteiner-Automat
23,95 EUR
 
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Pflaumenglas 435 ml
0,79 EUR
Rabatte ab 10 Stück
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Rundglas  275 ml
0,49 EUR
Rabatte ab 25 Stück
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Rundglas  380 ml
0,49 EUR
Rabatte ab 25 Stück
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Rundglas  410 ml Deep
0,69 EUR
Rabatte ab 10 Stück
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Rundglas  540 ml
0,59 EUR
Rabatte ab 10 Stück
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Stoffband Vichy 20 m, 10 mm taupe/weiß
5,99 EUR
0,30 EUR pro m
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten