Sommergemüse - Ab ins Glas!

Tomate, Zucchini, Paprika, Gurke, Aubergine: All diese Sommergemüse lassen sich prima einkochen. Ob pur, als Ratatouille, süß-sauer eingelegt, in Öl, als Soße oder wie auch immer. Auf diese Weise kann man den Sommer etwas länger haltbar machen!