Lebkuchenmousse mit Zimtkirschen

Lebkuchenmousse mit Zimtkirschen Rezept

Zutaten

G e b ä c k s c h i c h t

  • 200 g Schokoladen-Lebkuchen

 

L e b k u c h e n m o u s s e

  • 300 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 200 g Joghurt
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • etwas gemahlene Bourbon-Vanille
  • 10 g Agar-Agar
  • 35 g Zucker
  • 50 ml Wasser

 

Z i m t k i r s c h e n

  • 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g)
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Zimtstange

 

Zubereitung

  • Die Lebkuchen in Stücke brechen und mit dem Mixer zerkleinern. Je 2 gehäufte Esslöffel in ein Glas geben und mit einem Stößel oder ähnlichem festdrücken.
  • Den Frischkäse und den Joghurt zusammen mit der Vanille und dem Lebkuchengewürz cremig schlagen. Das Agar-Agar zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in einen Topf geben. In 2 Minuten aufkochen lassen und danach schnell in die Creme einrühren. Diese ebenfalls zügig auf die Gläser verteilen. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Die Sauerkirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Den aufgefangenen Kirschsaft kräftig mit der Stärke verrühren, die Zimtstange dazugeben und in einem kleinen Topf erhitzen. Die Kirschen unterrühren, sobald der Kirschsaft dick wird. Den Topf vom Herd nehmen und die Kirschsoße abkühlen lassen. Anschließend die abgekühlten Zimtkirschen auf die Mousse in die Gläser füllen.

Das Rezept ergibt ca. 9 Gläser á 150 ml.

passende Gläser:

Becherglas 150 ml Herzen
1,49 EUR
Rabatte ab 10 Stück
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Becherglas 150 ml Mit Liebe gemacht
1,49 EUR
Rabatte ab 10 Stück
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Becherglas 150 ml Sterne weiß
1,49 EUR
Rabatte ab 10 Stück
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Becherglas 150 ml TO 66 Herzen
1,59 EUR
Rabatte ab 10 Stück
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Becherglas 150 ml TO 66 Mit Liebe gemacht
1,59 EUR
Rabatte ab 10 Stück
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Becherglas 150 ml TO 66 Sterne weiß
1,59 EUR
Rabatte ab 10 Stück
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Becherglas 150 ml Rundrand
- 20 %0,49 EUR0,39 EUR
 
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Becherglas 150 ml TO 66
0,49 EUR
Rabatte ab 25 Stück
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
YouTubeFacebookInstagram