Gläser für Brühe und Fonds

Rinderfond und Gemüsebrühe geben Suppen und Soßen richtig viel Geschmack. Viele Produkte enthalten aber künstliche Aromen und Geschmacksverstärker. Wer sicher gehen möchte, dass im verwendeten Fond nur das drin ist, was drin sein soll, der kann Fleisch, Knochen und Gemüse selbst zu Brühe verarbeiten. Zum Abfüllen benutzt man am besten schlanke Einmachgläser, die nicht zu flach sind. Das klassische Fondsglas fasst etwa 400 ml, je nach Verwendungszweck und Haushaltsgröße darf es aber ruhig auch etwas mehr oder weniger sein.